青花椒主要用途普遍，经济价值很高。工业生产上和麻椒主要用途一样现用以制润滑液，漆料和香皂等。果作食品调料及添加剂。
根、茎、叶、果及種子均药用价值，可袪风祛寒、理气止疼，治风湿性关节炎、牙痛、跌打损伤肿疼，又作除虫剂及醉鱼剂。[3]
花椒油，颜色靓丽。口感清新，香麻浓厚，麻味悠长，比麻椒油变香，更麻，更绿色生态，是酒店，餐馆，家中的理想化平时调味料。
血压对消化道的功效
朝天椒酊或辣椒碱，口服可作健胃消食剂，有推动胃口、改进消化吸收的功效。小动物实验（巴索夫胃痿狗）证实，辣椒水的刺激性口腔粘膜，反射地提升胃的健身运动。用各种各样朝天椒做成的调味料，人内服后，可提升唾沫代谢及胃蛋白酶特异性。大使用量内服可造成胃病、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有朝天椒对石蜡切片小动物肠道有抑止及解痉功效。
血液抑菌及除虫功效
辣椒碱对蜡样芽胞链球菌及枯草杆菌有明显**效果，但对橙**葡萄球菌及大肠杆菌失效。其枝、叶并无抑菌功效，仅对结核菌有很轻度的抑止。10-20%朝天椒煎荆有杀灭臭虫的作用。
补充发赤功效
外敷做为涂擦剂对皮肤有发苏功效，使皮肤部分血管起反射扩大，推动部分血液循环系统的充沛。酊剂可用以冻疮；但也有些人觉得，朝天椒仅明显刺激性觉得末梢神经，造成溫暖感，对血管则非常少影响，浓度较高的都不聚氨酯发泡，故不可以视作发赤剂。
